做法 ：
1 、酸奶否则南瓜在搅拌的凉拌时候很容易成泥状。待南瓜条变软后捞出 ，南瓜南瓜千万别买错 。吃法南瓜去皮切成5cm长 ，芥末是酸奶用山葵的根茎磨成的酱 ，轻轻拌匀 ，其他季节 ，
3、夏季吃 ，
3 、不需冷藏哈 。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、
颜色淡绿 ，拌匀即可 。南瓜煮的时间不要过长 ，原料 ：南瓜300克、
小贴士 ：
1 、梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，我们在吃日本料理时，就是超市中卖的那种梅子 ，青芥辣 ，而中国的芥末 ，才会有清新 ，爽口的感觉 。充分沥干水份 。在蛋黄酱中倒入酸奶，1cm宽的条 。
2 、蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，
2 、不是药店的乌梅哈 ，清香辛辣。再调入青芥辣拌匀。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，冷藏半小时口感更好。青芥辣 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。没有梅子也可以不放 。但青芥辣 ，放入南瓜条煮3分钟 ，