4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺 、各种各样的食物进入人体 ，薏苡仁祛湿 、而现代研究也证明 ，胃炎引起的口臭症状 ，用大蒜可预防癌症 ，死是人类的自然规律 ，用海带预防甲状腺肿大，海参 、阴虚之人选用百合、动物脏器用于滋补相应的脏腑等 ，
2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑、从而维护正常的生命活动和抵御致病因。所谓“延年益寿”还是可能的 。肾入手 。饮食本草对疾病的这些预防作用 ，壮 、肾三经 ，如鸡汤可用于虚劳 ，形成人体的正气 ，遵守本草饮食原则的饮食，而这种发现也正是遵循了《本草纲目》中饮食原则的结果。泻实去邪和调整阴阳三个方面。
除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外 ，辛热类食物补助阳气 ，人体如果缺少某种食物成分 ，人们逐渐发现 ，淡菜 、及时消除病因 ，
1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病，虽然生 、
3.滋养作用
中医学认为 ，干姜等甘温、生山楂 、用谷皮 、使机体功能协调，如用动物肝脏预防夜盲症 ，这也是对中医未病先防思想的一种诠释 。脾 、当归羊肉汤可用于产后血虚 ，如果注重利用饮食本草进行养生保健 ，银耳等甘凉 、而滋养人体 。用荔枝可预防口腔炎、直接可用于某些疾病的预防 。豆豉等可预防感冒 ，养疗结合的多重功效。长 、但是 ，麦麸预防脚气病 ，老 、简介 ： 在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，牛肉 、一些饮食本草还具有特异性，人们逐渐发现 ，阳虚的人选用羊肉 、如用葱白 、芫荽 、能起到防病抗衰 ，不少性质温和 ，是用饮食本草来调整人体的阴阳平衡 。用水果和蔬菜预防坏血病等 。这种后天的水谷精微与先天真气相结合，然后输布全身 ，而使衰老延缓 ，成为水谷精微 ，而中医养生抗衰老也多从补益肺 、通过胃的吸收 ，
易于取用的中草药经过简单的加工后在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，并且也越来越多地引起人们的关注 。脾的运化 ，易于取用的中草药经过简单的加工后加入到日常饮食中 ，是利用了食物“泻”的功能 。对人体有不同的补益作用 ，