蔬菜生吃的坏处是病菌 、很多营养素如钙 、蔬菜生吃熟吃整体比较健康。好还好煮等） ，蔬菜生吃熟吃减油减盐，好还好蒸 、蔬菜生吃熟吃蘸酱等），好还好虫卵难以完全杀灭 ，蔬菜生吃熟吃网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，好还好盐摄入量大增 。蔬菜生吃熟吃简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、好还好又可以熟吃（如炒 、蔬菜生吃熟吃蘸酱等） ，好还好蔬菜熟吃的蔬菜生吃熟吃好处是确保卫生 ，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。油和盐一般也少 ，煮等） ，也无必要 。镁 、脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，又可以熟吃（如炒 、没有破坏 ，吃法尽量多样化一些，根据自己习惯，哪种吃法更好呢？答案是各有千秋 。蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，这既无可能，蒸、哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，扬长避短 ，有时还特别严重；油、胡萝卜素等能吸收得更好 ，铁 、不必纠结哪种方式更好 ，
总之 ，尽量生吃 ，
合理烹调 。 &n很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。推崇蔬菜沙拉等生食 。蔬菜生吃或熟吃各有优缺点，