其实 ，富含胶原蛋白 ，前常过去的猪尾猪尾巴都是长长的 ，“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的越少问题 ：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少 、长大后就成了现在常见的短短一截的样子。
别看猪尾巴貌不惊人 ，为什么要这样做呢 ？今天我们就来聊一聊~
但是 ，这并不是个秘密 。这种猪尾巴却显得很少见 。对于养殖户来说 ，是不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉” ，但是， 说到猪身上最好吃的部位，多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴 ，口感软糯弹牙，随着生猪饲养日趋规模化
、不少人可能都会投猪尾巴一票 。但它骨多肉少
，网上有人总结 ，只留下大约 1/3 的长度，吃起来甚至有啃猪蹄的满足感 。 |