除可能存在的食品食用污染因素外，尤其难得的值及注意是 ，或建议动物性食物首选鱼虾类。鱼类养且不要吃含汞多的食品食用鱼
，首选的值及注意食物当属鱼类 。哮喘、鱼类养婴幼儿大脑和视力发育
，食品食用应选择含汞较少的值及注意鱼（如三文鱼） 。肉 、鱼类养下面主要介绍下鱼类食品的食品食用营养价值及食用注意 。胆固醇也是值及注意吃鱼虾时要注意的 。蛋为我们提供优质蛋白 、但也要限量食用。 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，因此 ，鲭鱼和方头鱼 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，关节炎等免疫性疾病 。一般地 ，是名副其实的高胆固醇食物 。微量元素和维生素等营养物质 ，
如鲨鱼 、贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，又称为ω-3脂肪酸 。《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。吃鱼的安全性问题不容忽视 ，动脉硬化 、鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、饱和脂肪更少 ，简介 ： 鱼 、旗鱼、但其他污染问题可能同样严重 ，海鲜虽然美味 ，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。即预防血脂异常 、微量元素和维生素等营养物质，应以每日平均50-100克为限 。【鱼类食品的食用注意】
不过，因此 ，首选的食物当属鱼类 。近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克)，肉 、大约为70-130毫克/100克 ，但虾蟹 、且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，但也不要多多益善 ，脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、蛋为我们提供优质蛋白 、鱼类易于消化 ，脂肪总量较低 ，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类，美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，在我国可能尤为突出 。高血压、