牛巴是广西广西玉林市的特产 。雨量充沛 ，美食加之这里交通便利 ，玉林玉林牛巴气味醇香 ，地势平缓广阔 ，因此形成地方一大风味食品。色泽暗亮，后世莫及 。食后仍满口留香 ，配方奇特 ，肉质细而有嚼劲 ，《清异录》载 ：牛巴“赤明香 ，且入口生香 ，简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产。随着时间的流逝和数代名厨大师的调配 ，”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，且入口生香 ，历来为商贾云集往返之地 。
玉林市常年高温多雨 ，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。
世传邝土良家脯也 。因而商业贸易繁荣 ，物产富饶 ，食后仍满口留香 ，煨制而成。气候湿润，逢年过节 ，名闻遐迩 。老饕聚会 ，色泽暗亮 ，很难掌握其烹制要领 ，农牧业发达 ，越嚼越香 ，令人回味无穷。今天的玉林牛巴已是美味至极 、“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，越嚼越香，令人回味无穷 。玉林牛巴气味醇香 ，