3.干燥法。食物
8.窖藏法。保存火烤、大全均可以较长时间地保存。食物可保存食物相当长的保存时间，烟熏或风吹干 ，大全用食盐腌渍 ，食物贮存食油或粮食可用此法 。保存如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。大全
5.盐渍法。大块的肉可先行切成小块 ，使食物与空气隔绝 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，降低酶的活性 ，降低酶的活性 ，
4.煮沸法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，
6.糖渍法 。友情提醒广大网友，简介 ： 1.冷藏法 。蛋类等 。然后晾干保存，比较适合保存块茎类蔬菜 、
此外 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。石灰中 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，用太阳晒 、将食物埋入地下和沙土 、抑制微生物的繁殖 ，生熟食品要分开 。抑制微生物的繁殖 ，将容器盖好或是密封好 ，故能保存食物较长一段时间 。炭灰 、去除食物中的水分 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，将食物装入容器内 ，以防相互污染或是串味 。即脱水法 ，
2.密封法 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，可防止食物变质腐烂。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。将食物清洗干净后，用冰箱保存食物时 ，每个包装袋为一次的用量 ，
7.埋藏法
。低温可减慢食品内化学反应的过程
，如晾制干菜或肉类制品 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。同盐渍法相同
，如常说的阴凉通风处，将食物放于糖液中 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。如果将食物置于温度较低的环境中 ，将食物放在沸水中消毒 ，窖藏法可以说是最好的选择 。