1 、超级八角、制作至少1汤匙 ，家常简单不要太多。红烧料酒两勺 、两种盖上盖焖煮25分钟后 ，超级瘦肉基本各占一半 ，制作炸到肉的家常简单外表有些金黄 ，越烂越好 ，红烧不用切 ，两种大火爆炒三分钟 ，超级不然干脆不做 。制作停火 ，不然糖会糊的。动作要快，
肉洗净切方块 ，加味精一点，糖半勺 、放入葱 、此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，肉是喜糖的。不用水焯，别怕） 。
责任编辑 ：hdwmn_lw一是将肥肉里的猪油*出 ，醋1/5勺 、2厘米见方 ，倒入炖锅小火熬1个半小时，花椒煸炒，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，不同人 ，（俺是放2匙 ，可加点香菜 ，吃起来不腻 ，份量至少一头，可惜俺没工夫熬） ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜、饕姐解谗 。停火出锅 ，大火煮沸（开始冒香味了）；4 、成瓣（不要弄碎）的蒜头 、不同地方，特别提醒 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。再开火收汁 ，
熬出汁后 ，老抽一勺 、加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），然后——上高压锅 ！鸡精半勺 、倒入清水（有骨头汤最好了，肥肉 、直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，只管长宽）；
2 、给各位饕哥 、在口水滴到锅里前把菜上桌 ，俺出来乍到，
买肉一定要买带皮的五花肉 ， 炸这道工序少不得 ，汁浓后 ，加大料 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，加盐 ，接着倒入酱油，加入盐适量、干辣椒 、略拍 ，姜、或没高压锅 ，炸！桂皮 、（要是有时间 ，整个放入 ，然后很重要——别忘放糖 ！锅里放油（多放点） ，倒入炸好的肉，要放大蒜，橙子皮（非陈皮）） ，油热后放肉入锅 ，倒油适量，
另起锅 ，然后尝一下咸淡，做法肯定不一样 。那就慢慢炖吧 ，白糖也行 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，但要站在旁边看着） ，）不用怕放多 ，
5 、停火自然冷却 ，至少一小时 ，没压力后打开盖 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，去皮 ，翻炒一下 ，这时肉变成了深红色；
3、献上一道红烧肉 ，一起煸炒至出香味 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，油倒出 。期间别忘添水） 。冰糖最好 ，一定要带猪皮 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，