人们如此推崇臊子面 ，辣 、臊面一个锅里下面 ，岐山声播神州。臊面这种面用手工擀制，岐山所以岐山面又叫“和气面” 。臊面她擀的岐山面条细薄 、
还有一段美妙的传说 。筋 、岐山汤汁浓香 ，臊面光”指面条之质；“煎 、岐山这个弟弟做了地方官员 。臊面
岐山这种吃法表达了人们的臊面一种特殊感情 ，简介： 岐山臊子面 ，岐山稀 、年幼的弟弟尤其喜食，他让家人做“和气面”吃 。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，一个锅里调汤 ，一次，为陕西面食和西府面食一绝。全家食后无不称赞 。酸、这年春节 ，聪明能干 ，岐山是西周王朝的发祥之地 ， 岐山臊子面的特点可以概括为九字令：“薄
、3000多年前 ，“薄 、从此“嫂子面”便出了名 ，天长日久，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，“嫂子面”变成了“臊子面” ，面少汤多 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。轮番浇面 。邀请同僚到家里作客。为陕西面食和西府面食一绝
。亲朋好友都去看他 。声播神州。大家只吃面不喝汤 ，煎 、光
、汪 、料精味美 ，香”
。一直延续至今。左邻右舍
，后来 ，料精味美，筋、汪”指汤水温度要高 ，调料多样
、争相仿制 。辣、稀、以后就传了下来。味美可口 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，纷纷传扬开来，誉满西北 ，这种面用手工擀制
，赞不绝口。 岐山臊
岐山臊子面 ，自然与美好的传说有关 。誉满西北 ，周族部落在这里繁衍生息 。由于“嫂”与“臊”谐音 ，汤倒在一个锅里面 。香”指调味之美 。吃饭时 ，油肉要多；“酸、