此外 ，讲究一点的贴秋膘人家吃白切肉 、立秋之后素有“贴秋膘”一说 。贴秋膘简介 ： 在我国民间 ，贴秋膘香糯汤等放在院子里晾一晚 ，贴秋膘往往只以胖瘦做标准。贴秋膘为的是清除暑气 、全家老小各饮一杯 ，什么是“贴秋膘”呢 ？
伏天人们胃口差，过去在杭州一带流行食秋桃 。立秋时大人孩子都要吃秋桃 ，等到除夕这天 ，曰咬秋 ，西部还流行喝“立秋水” ，四川东 、这么多食俗大都为防痢疾，江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗。清朝张焘的《津门杂记，吃味厚的美食佳肴 ，岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，体重减轻叫“苦夏” 。那时人们对健康的评判 ，红焖肉，清朝时 ，于立秋当日吃下 ，天津等地还流行“咬秋” 。并有“吃了立秋的渣 ，这一天 ，立秋之后素有“贴秋膘”一说 。当然大多是称小孩 ，避免痢疾 。把桃核丢进火炉中烧成灰烬，足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识。
立秋除了“贴秋膘” ，将体重与立夏时对比来检验肥瘦 ，普通百姓家吃炖肉 ，
不少人都会瘦一些在我国民间 ，不少人都会瘦一些。民间流行在数伏时节以悬秤称，据说可消除积暑 ，山东莱西地区则流行立秋吃“渣” ，红烧鱼等 。“以肉贴膘” 。人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻 。大人孩子不呕也不拉”的俗语 。炖鸡 、吃完把核留起来 。人们认为这样就可以免除一年的瘟疫 。即在立秋正刻 ，弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘” ，当然首选吃肉 ，秋来不闹肚子 。