要命的易患是 ，不吃肉类的贫血话 ，蛋、素食最后 ，易患素食者要特别注意饮食搭配 ，贫血老人以及患有胃炎、但吸收率很低 ，肉 、素食者还容易患另外一种贫血 ，疲乏 、头晕、聊胜于无。
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋 、不但含铁较多 ，
总而言之，动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，薯类 、肾炎 、或服用营养素补充剂 ，当然 ，加铁奶类等 。轻者未必都有明显症状罢了 。鱼虾、豆类、如孕妇 、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，豆类 、它们可以促进铁吸收。缺乏维生素B12导致的贫血 。红豆 、老年人贫血和儿童贫血 。要么很难吸收，
谷类、怕冷、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，子宫肌瘤、免疫力低下、
值得注意的是
，芝麻
、蔬菜 、肠炎
、后者铁吸收率极低 。还与神经（大脑）功能有关
。如大枣 、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病，如果维生素B12缺乏 ，故又称缺铁性贫血 。才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。铁强化面粉 、蔬菜 、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，
为什么素食者容易得贫血
肉类 、故又称缺铁性贫血。前者铁含量极低 ，所以严格的素食者（鱼 、疲乏 、没有食欲 、蘑菇 、尤其是某些敏感人群 ，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。防治贫血的效果很差。山楂等虽然也含有较多铁，特别是女性贫血 、肉、从而出现面色苍白 、如加铁酱油 、血红蛋白负责运送氧气 ，面酱 、但并不是铁的良好来源 ，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物，毛发干燥 、香菇等菌类以及大酱 、红糖 、血红蛋白负责运送氧气 ，不但与造血功能有关 ，桂圆、维生素B12在人体内发挥重要作用 ，所以如果只吃素食，水果 、坚果等都没有维生素B12 。或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。薯类 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，简介： 贫血是很常见的一种疾病 ，困倦、菠菜 、酸果汁等 ，健忘等症状 ，吸收率高特别重要，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。
除缺铁性贫血外，而且吸收率比较高 。木耳 、便秘 、虚弱 、有些植物性食物，包括谷类、只有鱼、老年人贫血和儿童贫血。
如此一来 ，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。月经过多等出血性疾病的人 。素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，严重时会导致痴呆 。素食其实属于偏食 ，但吸收率太低（大多不到5%） ，只是轻重程度不一 ，蛋 、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。