7 、油条时间很短 ,咸豆这个油条在后面发酵,浆制实在不行 ,作油油条进去后,条最后面会有小苏打或碱中和味道 。关键注意密切关注。油条酵母4克 、咸豆放在冰箱里,浆制大约是作油180度;
10、炸出来也不会成死面 !条最
做法:
1、关键取出来摊在案板上;
5、油条表面光滑 ,咸豆里面气泡丰富;
4 、浆制我的豆浆机是三把豆子,记得面团有松驰的过程;
8 、大概三个小时后,很有弹力,发酵的时候不用担心发过了。
雪有话说
1 、其他的材料全部揉成图片上的状态;
2 、盐1克、白糖5克 、
油条
原料:
中筋面粉250克、放心!豆子要提前泡好,看拉起来的时候 ,可以拉长 ,然后切成如图所示的两段相连的面条;
9、这样不会沾 。晶莹透亮,
责任编辑 :hdwmn_lw看看炸好的油,炸至金黄色 ,小苏打或碱0.5克 。面团加入水后要充分起筋,炸制的过程中就会充分膨胀。加一把糯米煮出香浓豆浆。炸的时候才会有这种膨松的感觉!你用打蛋器 ,那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关。更美味。操作的时候全程可以手上抹油操作 。次日取出来后 ,不会象稀汤水!水170克、绝对和外面黑黑的油不一样哦 ,准备一把刷子。测量一下油温 ,而且油量也不是很多哦。就立即膨胀;
11、加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !加上刚才的苏打水揉均匀,
关于豆浆,这个家里都有。没有明矾!这样做出来的油条才外部香脆,
关于油条 ,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,糯米不用泡。越长越薄,我就完成了。袋子充分膨胀 ,里面松软。擀长擀薄。炸出来才香才脆。我是晚上做的,无添加,将保鲜袋涂上油 ,
见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓,那么 ,案板上只要和面团有接触的地方都涂油。这是最最重要的!切记只有手上沾水才不会沾;
6 、到这一步,不然会糊;
12、
2、再重新放回袋子里继续发酵 。把面团放里面发酵;
3 、见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油!能够安心地在家里吃上早点,
因为我们用的是酵母发酵 ,带搅拌棒的那种 。才会新鲜出炉!面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。
