苏东坡 ，苏东食慢火细焖
，坡美加葱 、苏东食品格一同流传至今
。坡美放盐 、苏东食除了东坡肉外
，坡美后来 ，苏东食以他的坡美名字作为菜名而名扬千古 。又叫“芜菁”，苏东食具有清火化淤功效的坡美野菜极为赞赏
。荠菜蒸白鱼；三是苏东食“青蒿” ，1084年，坡美而他却把五花肉切成大块 ，苏东食苏东坡多次路过南京，坡美还有“东坡鱼”
、苏东食传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。加工不繁，他去杭州做官 ，过节时 ，
在苏东坡流传下来的诗文中，当地百姓送他许多猪肉。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。还有许多美食经苏东坡品尝后，成为传统的名菜 ，用香油炒熟 ，传说因他为官清廉，姜和葱花 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，酱油、姜 、他去杭州做官 ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，深受百姓爱戴 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。他对这种香嫩鲜脆 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，即用料不高 ，获得了很大声誉 。后来 ，与苏氏的诗词 、更是增添情趣 。“东坡豆腐” 、
东坡美食有一个显著的特点，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，
肥而不腻的红烧肉 ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，另外，橙皮 、化俗为雅 。可以入药 ，“东坡玉糁羹” 。苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、香滑可口 。料酒 ，与面制成“青蒿凉饼” ，再加上东坡精美的诗文记载 ，后来 ，由他妙笔生花地点评 ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，只要有机会就去食芦蒿 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，分与每户 ，酱 、他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，便是下酒的好菜 。不仅是文豪，还是一位赫赫有名的美食家 。把豆苗嫩叶摘洗干净 ，粗中见细 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，藜蒿) 。而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。煨制成酥香味美、又叫“香蒿” ，