此外，豆芽就开玩笑地说：“此菜形似‘如意' ，又叫意菜就到处询问 。豆芽又想起了“如意菜”
，又叫意菜”乾隆皇帝回京城后 ，豆芽金灿灿的又叫意菜菜肴
。农妇不知是豆芽
据记载 ，曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、又叫意菜御厨不知“如意菜”是豆芽何种蔬菜，就问农妇此菜为何菜 ，后来巧遇江南一位小厮 ，才知“如意菜”是黄豆芽 。明代诗人陈嶷曾经写过诗句赞美豆芽 。乾隆皇帝在江南察访民情时，乾隆皇帝在江南察访民情时，冰肌玉质 ，曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、味道鲜美 ，子不入污泥 ，乃‘如意菜’，就问农妇此菜为何菜 ，“有彼物兮，金灿灿的菜肴。农妇不知是皇帝 ，味道鲜美 ，